第五十六章 土豆丝
今天的咖位最高的明显就是小勤，另外一位靠卖货的小伙子知名度也不错，他以卖食品为主。
第一个流程是大家去一个房间选食材，有很多食材是过期或者变质的，需要他们去挑选。
这对小勤来说很简单，一闻二看三尝就挑好了，然后主持人提问几个选材方面的问题，这关她就过了。
在第一个流程上那位卖货的明显有优势，说的是头头是道，而且嘴皮利索。
第二个流程是每人在一个前面敞开式，两边封闭的厨房，选手在各自空间用半小时完成一道菜。
小勤做的是一道普通的酸辣土豆丝，卖货哥是蒜蓉粉丝鲍鱼，还有一位中年大叔是卤肉，另外两位在选材就没选好，明显是来讲故事的。
小勤拿起洗干净的土豆，她没有像平时那样削皮，而是像削苹果那样把皮完整的保留下来，土豆头部也切下来和皮放水里泡着。
然后切皮切丝，整个过程行云流水，一气呵成。没有展现什么眼花缭乱的刀法，但是切出来的土豆丝根根如牙签般，粗细长短基本一样。
小勤把切好的土豆丝放清水里泡好，这样可以避免氧化变色，也可以洗掉更多的淀粉，让土豆更脆。
拿起两个土豆的头，用刻刀雕成两朵花继续泡水里。
接下来才把姜，蒜头，红萝卜全部切丝。计算了下时间，觉得差不多后，锅里热油开始爆炒，到出锅整个过程就三分钟，最后在放几片芹菜叶。
一盘根根晶莹剔透，黄中带红，红中带绿的土豆丝出锅了，最神奇的地方装盘子上是整整齐齐的，像是一根根摆上去一样。
小勤把土豆皮围盘边立起来摆一圈，两朵花滴了两滴辣椒油，黄色的花一下子变成黄中带红的花了，花下面垫上芹菜叶子，一盘艺术品一样的菜肴就算完成了去。
第三环节是主持人，一位专业厨师，一位类似情感专家的吃货，三个人组成的品鉴团对这些菜评头论足，让选手讲出菜后面的故事。
第一个流程是大家去一个房间选食材，有很多食材是过期或者变质的，需要他们去挑选。
这对小勤来说很简单，一闻二看三尝就挑好了，然后主持人提问几个选材方面的问题，这关她就过了。
在第一个流程上那位卖货的明显有优势，说的是头头是道，而且嘴皮利索。
第二个流程是每人在一个前面敞开式，两边封闭的厨房，选手在各自空间用半小时完成一道菜。
小勤做的是一道普通的酸辣土豆丝，卖货哥是蒜蓉粉丝鲍鱼，还有一位中年大叔是卤肉，另外两位在选材就没选好，明显是来讲故事的。
小勤拿起洗干净的土豆，她没有像平时那样削皮，而是像削苹果那样把皮完整的保留下来，土豆头部也切下来和皮放水里泡着。
然后切皮切丝，整个过程行云流水，一气呵成。没有展现什么眼花缭乱的刀法，但是切出来的土豆丝根根如牙签般，粗细长短基本一样。
小勤把切好的土豆丝放清水里泡好，这样可以避免氧化变色，也可以洗掉更多的淀粉，让土豆更脆。
拿起两个土豆的头，用刻刀雕成两朵花继续泡水里。
接下来才把姜，蒜头，红萝卜全部切丝。计算了下时间，觉得差不多后，锅里热油开始爆炒，到出锅整个过程就三分钟，最后在放几片芹菜叶。
一盘根根晶莹剔透，黄中带红，红中带绿的土豆丝出锅了，最神奇的地方装盘子上是整整齐齐的，像是一根根摆上去一样。
小勤把土豆皮围盘边立起来摆一圈，两朵花滴了两滴辣椒油，黄色的花一下子变成黄中带红的花了，花下面垫上芹菜叶子，一盘艺术品一样的菜肴就算完成了去。
第三环节是主持人，一位专业厨师，一位类似情感专家的吃货，三个人组成的品鉴团对这些菜评头论足，让选手讲出菜后面的故事。